Albondigas kennt man aus dem Spanien-Urlaub; kleine Hackbällchen in Tomatensoße. Durchaus was anderes als die hiesigen Bremsklötze. Man schmeckt den Wein, die Datteln geben ein leichte Süße und die Pinienkerne …
Rindergulasch nach Art des Hauses... Ich verzichte bewusst auf Mengenangaben. Normalerweise koche ich Gulasch in größerer Menge und friere Portionen davon ein. Damit sich das lohnt nehme ich etwa 1,5 kg …
Klassische Partysuppe, kann warm oder kalt gegessen werden. Die Suppe schmeckt leicht sauersüß. Mengenangaben nach Gusto, bei mir passt dieses Verhältnis. Reicht für hungrige 4-6 Personen. 3 kl. Dosen gehackte Tomaten 2 kleine …
Hin und wieder soll es halt mal Fleisch sein und es muss ja nicht immer der Sonntagsbraten werden. Ich mag Pulled Pork ganz gerne, kann allerdings den Hype darum nicht …
Testreihe auf der Suche nach dem perfekten Rezept. Am Fleisch muss ich noch dran arbeiten, das sollte feiner werden. Die Thunfischsoße hier ist super.
Schweinefilet und Kräuter der Provence geben dem Gericht eine ganz andere, feinere Richtung. Garzeiten siehe andere Variante.
Süßer Senf, Backpflaumen. Der Rest wie gehabt. Schon lecker!
Der Weihnachtsmann brachte einen Wurstaufsatz und Schafsdarm. Passenderweise fand sich auch reichlich Fleisch und Schwarte und so entstanden Heiligabend die ersten eigenen Bratwürste. Sehr sehr lecker!
Als Kind das absolute Leibgericht - heute kommt er nur noch selten auf den Tisch, der Hackbraten. Warum eigentlich?